Head Chef

Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di CV Prima Putra Nusantara di Cirebon. Kami adalah bagian dari industri Food and Beverage (F&B) yang berfokus pada layanan katering dan restoran. Posisi ini mencari profesional yang dapat membawa visi kami menjadi kenyataan dan membantu kami mencapai kesuksesan.

Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau. Dengan bergabung bersama kami, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.
• Menjaga kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
• Membuat keputusan tentang pembelian peralatan dan peralatan dapur baru.
• Memastikan bahwa semua prosedur HACCP dan standar keselamatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri F&B.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misal: Sertifikat Profesi Kepala Dapur).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait